| 成果名称： | 北京地区食用菌有害生物调查及主要有害生物防治技术研究与应用 |
| 鉴定编号： | 2003064 |
| 完成单位： | 北京市植物保护站北京市农业局蔬菜管理处 |
| 所属领域： | 农业林业 |
| 成果摘要： |
一、食用菌生产基本情况调查 1.通过对京郊食用菌种类、品种、分布、规模、产量、产值、生产状况和营销管理等进行摸底调查，基本掌握京郊食用菌生产梗概情况。 2.明确京郊食用菌生产菇种已由原来2～3种，发展到平菇、蘑菇、金针菇、香菇、草菇、白灵菇等近20个菇种，其中白灵菇、杏鲍菇等珍稀菇种也迅速发展。产量已由1996年8201吨发展到2001年22686吨，近三年年均增长25.28%。
二、有害生物发生情况调查 1.通过对京郊28个菇场，800多个菇棚约430000 m2调查，采集有害生物标样584个，鉴定有害生物98种，其中竞争性杂菌20种，子实体病害37种，害虫21种，害螨2种，线虫3种，软体动物4种，其它有害生物3种。调查生理病害17种，待鉴定有害生物8种。拍摄有害生物发生为害生态照片2100余张、生产防治试验照片200余张，绘制病原显微墨线图23幅。根据有害生物寄主范围、发生危害情况编制出北京市食用菌有害生物名录。其中13种食用菌94种（类）有害生物，325幅彩色生态照片及相关技术成果已被大型工具书《名特优稀蔬菜病虫鉴别与防治手册》录用，于2002年5月通过在京5位院士和有关专家出版论证。1999年首次把相关图文技术内容编入《植物医生实用手册》正式出版。 2.经多种食用菌有害生物危害损失大面积调查明确有害生物的平均危害损失率38.8～43.2%，严重时达50%以上，甚只菇无收。 3.对木霉、青霉、可变粉孢霉、胡桃肉状菌、白色石膏霉、黄瘤孢菌、指孢霉、脉孢霉、单端孢霉、葡枝霉、粘菌、地碗菌、鬼伞13类重要竞争性杂菌，蘑菇湿泡病、蘑菇干泡病、蘑菇软腐病、蘑菇菌盖斑点病、蘑菇木霉病、蘑菇细菌性褐斑病、蘑菇病毒病、蘑菇干腐病、平菇软腐病、平菇指孢霉病、平菇细菌性腐烂病、平菇病毒病、香菇木霉病、香菇蛛网丝枝霉病、香菇褐腐病、金针菇软腐病、金针菇细菌性褐斑病、金针菇基腐病、金针菇褐腐病、草菇褐痘病、鸡腿菇红粉病、榆黄菇绿霉病、黑木耳绿霉病、猴头菌腐烂病等重要子实体病害，平菇厉眼蕈蚊、小菌蚊、蘑菇眼菌蚊、闽菇迟眼蕈蚊、韭菜迟眼蕈蚊、宽翅迟眼蕈蚊、真菌瘿蚊、中华新蕈蚊、跳虫、光伪步甲、灵芝造桥虫、害螨、线虫等多种（类）重要食用菌虫害和蘑菇菌丝徒长、蘑菇成团、菇蕾成丛、蘑菇畸形、蘑菇干裂、蘑菇死菇、平菇子实体成团、平菇珊瑚畸形病、平菇花菜型畸形病、平菇高脚型畸形病、平菇萎菇与薄盖菇、平菇幼菇萎缩干枯病、平菇高温干裂、平菇冻害、香菇冻害、香菇子实体畸形、金针菇冻害、黑木耳烂耳等重要生理病害的为害症状、发生时期、生长发育特性、规律等进行了较详细全面的观察记述，拍摄了发生危害生态照片，重要有害生物还描绘了显微墨线图。 4.明确了多种有害生物的经济重要性，根据有害生物出现频率和对食用菌生产的影响程度将其依次排序为竞争性杂菌>线虫>菇蚊、菇蝇>害螨>其它有害生物。5.调查明确生产设施、栽培管理、环境控制、外界气象条件等因素对食用菌有害生物发生危害的影响作用。
三、主要有害生物发生动态观测 1.通过联合研制专用菇蚊诱杀灯、家用灭蚊灯和自制三棱柱玻璃灯箱（外涂机油）诱集灯对平菇厉眼蕈蚊成虫系统诱集观察明确香菇场内该虫一年中几个点发生数量动态趋势基本一致，春、秋季各出现一个发生高峰，与一年四季的季节变化有明显关系，以秋季发生数量较大，为害较重，传播的病害较多。3种诱灯以专用菇蚊、蝇诱杀灯诱集数量最多，家用灯最少。 2.观测明确蘑菇线虫以小杆线虫为主，占总量的80.4%，其次是堆肥滑刃线虫，占总量的13.1%，噬菌丝茎线虫等约为5%。明确线虫在栽培养料中分布不均匀，生产环境相对稳定，线虫发生数量随着时间推移不断繁殖，第四潮蘑菇线虫数量最高。温室床栽蘑菇线虫数量4～6月和8～10月出现2个数量高峰，变化规律与蘑菇生长和外界气温关系密切。
四、有害生物发生原因调查及分析 多年调查分析认为，菌种质量、种植人员管理技术水平、生产设施及场厂周围环境都很大程度影响食用菌有害生物的发生与为害。食用菌有害生物的发生与防治状况是影响食用菌能否正常安全生产的关键。
五、主要有害生物防治技术试验研究 1.经多个试验明确多菌灵、百菌清、氢氧化铜、施保功4种杀菌剂对平菇菌丝的生长抑制作用的强弱依次为：多菌灵、百菌清>氢氧化铜、施保功。明确使百功和克霉灵控制霉菌污染效果较好，明显优于除菌通和多菌灵，可用于多种杂菌的生产控制。 2.菇棚熏蒸试验明确菇保一号气雾剂对菇棚熏蒸灭菌效果较好，100g/50m3熏蒸处理对菇棚消毒灭菌效果明显。强力安100ml/50m3灭菌效果也较好，且相对稳定。 3.经防治疣孢霉试验明确特克多和施保功对蘑菇菌丝影响较小，对蘑菇疣孢霉有很好防治效果，增产效果明显。 4.防治线虫试验明确应用爱福丁和米乐尔处理覆土对蘑菇线虫有较理想防治效果，明显优于目前使用甲醛+敌敌畏处理覆土。 5.通过对蘑菇产品药剂残毒检测明确处理蘑菇覆土防治线虫适宜用量为1.8%集琦虫螨克乳油5 ml／m3，严重时用7.5 ml／m3。 6.通过不同光源诱虫灯、诱虫灯表面涂抹不同粘着剂试验明确黑光灯光源诱集灯诱虫效果最佳，节能灯次之，白炽灯最差。灯型以自制三棱柱玻璃灯箱（外涂机油）诱集灯效果最佳，自制三叶（互呈1200角）形下挂截口可乐瓶日光诱虫灯最差。表面粘着剂以机油为佳，黄油次之，凡士林最差。
六、有害生物综合控制技术的优化集成 针对食用菌主要有害生物发生特性、规律，在无公害防治技术试验研究基础上总结和借鉴成功技术与经验总结提出"食用菌有害生物无公害综防控制策略与基本措施"、"蘑菇有害生物无公害综合防治措施"、"平菇有害生物无公害综合防治措施"、"代料栽培香菇有害生物无公害综合防治措施"、"木霉菌综合防治技术措施"、"蘑菇疣孢霉综合防治技术措施"、"菇蝇菇蚊综合防治技术措施"、"线虫综合防治技术措施"、"害螨综合防治技术措施"。七、有害生物综合防治技术示范应用与推广 项目采取技术培训、现场指导、科普下乡等方式示范应用和大面积推广普及多种食用菌主要有害生物综合防治实用技术和配套技术措施。配合密云食用菌试验站等多家有影响的食用菌生产企业针对性开展无公害控制技术试验研究，采取技术研究与示范应用同步进行的方式不断扩大应用面积。为替代部分违禁农药，还重点示范应用和推广了多丰农、施保功、特克多、使百克、虫螨克、莫比朗、卡死克等多种适用于食用菌生产应用的新型无公害药剂。还自制了36盏4种类型诱捕灯，试用了12盏家庭用及其它类型灭蚊灯，与有关企业合作研制出诱杀食用菌害虫专用灯（专利号：02303141.7），示范应用54盏，在郊区食用菌菇蝇菇蚊防治中发挥了积极作用。
八、经济、社会效益 6年多来，设立试验示范点50多个，开展生产性试验56个，举办培训班4期，培训区县级技术人员228人，组织技术交流14次，食用菌技术咨询7次，下发技术材料1000余份，累计指导、咨询4000多人次。据调查，项目技术直接覆盖120多家企业和食用菌生产专业户，带动农户数千户，累计挽回损失近5万吨，价值近10000万元。项目还配合多家食用菌企业创立品牌，3家企业分别获得了绿色食品标志和北京市安全食品认证，整体上杜绝了违禁农药的使用，为郊区食用菌健康发展起到积极作用。项目技术成果通过《植物医生实用手册》和有关专业期刊在全国许多地区也发挥了指导性作用。 |
| 鉴定意见： |
1.项目首次对北京郊区食用菌有害生物开展较全面、深入细致调查，鉴定有害生物98种，生理病害17种，待鉴定有害生物8种。对13类重要竞争性杂菌、24 种（类）重要子实体病害、13种（类）重要食用菌害虫和17种重要生理病害的发生与为害、特性与规律等进行了全面细致观察记述，拍摄生态照片2100余张、防治技术试验照片200余张，绘制病原显微墨线图23幅，依据有害生物寄主范围、发生危害情况编制出北京市食用菌有害生物名录。
2. 首次针对食用菌生产中为害最突出的竞争性杂菌、菇蚊、菇蝇、蘑菇线虫、害螨等重要有害生物同时开展全面、深入试验研究工作。依据有害生物出现频率和对食用菌生产损失程度将其依次排序为竞争性杂菌、菇蚊、菇蝇、线虫、害螨、其它有害生物。筛选出多种无公害防治实用新技术和新药剂，通过对一些食用菌产品农药残留检测，提出了有关药剂适宜用量和使用技术。
3. 首次应用灯光诱集技术对平菇厉眼蕈蚊成虫系统诱集观察明确该虫年发生数量动态，春、秋季各出现一个发生高峰，为害较重。通过不同灯型、不同光源、诱灯表面不同粘着剂的筛选试验首次明确黑光灯光源诱集菇蝇、菇蚊效果最佳。表面粘着剂以机油最佳。并联合创制专用菇蚊、菇蝇诱杀灯（专利号：02303141.7）、家用灭蚊灯和自制三棱柱灯箱诱集灯，3种诱灯以专用菇蚊、菇蝇诱灯诱集数量最多，家用灯最少。
4.在试验研究基础上，借鉴成功技术与经验，从整体上提出了"食用菌有害生物无公害综防控制策略与基本措施"，还提出了蘑菇、平菇、代料栽培香菇有害生物无公害综合防治技术措施，以及重要有害生物木霉菌、蘑菇疣孢霉、菇蝇菇蚊、线虫、害螨的综合防治技术措施，并在京郊大面积推广应用，为郊区食用菌健康发展起到积极作用。
该项目研究方向明确、针对性强，技术先进、实用，在多方面具有突破和创新，生产应用效益显著。技术整体水平达到国际先进，其中针对主要菇种从整体上提出多套食用菌有害生物无公害综合防治技术措施，较大面积推广应用多种无公害药剂使用技术、自制多种类型诱捕灯、合作研制诱杀食用菌菇蚊、菇蝇专用灯达到国际领先。
建议今后加大项目技术推广力度。
该成果非密。 |